فائو گزارش کرد؛ چشم‌انداز بازار جهانی مواد غذایی

رونق تجارت غذا در دوران نااطمینانی

دنیای‌اقتصاد: فائو در آخرین گزارش چشم‌انداز بازار جهانی مواد غذایی به بررسی تاثیر افزایش قیمت‌های جهانی مواد غذایی بر افزایش هزینه‌های واردات غذا پرداخته است.بر‌اساس جدیدترین گزارش سازمان خوار بار و کشاورزی ملل متحد (فائو) از چشم‌انداز بازار جهانی مواد غذایی، با وجود اینکه قیمت مواد غذایی در میانه نااطمینانی‌های عرضه و تقاضا در سال‌جاری همچنان بالا خواهند بود، تجارت جهانی مواد غذایی پایداری خود را حفظ خواهد کرد.

پنج شنبه 1400/05/07 22:42 دسته بندی: اخبار تجارت کد خبر: 119583

این گزارش همچنین بر این نکته اشاره دارد که جریانات تجارت در طول سال‌جاری که جهان همچنان با تاثیرات همه‌‌گیری کرونا دست و پنجه نرم می‌کند به قله‌های جدیدی رسیده است؛ در واقع تجارت مواد غذایی در سطح جهانی، بالاخص مواد غذایی کمتر فاسدشدنی، نسبت به کالاهای تجاری دیگر قدرتمندتر عمل کرده‌است. این امر باعث شده تا پیش‌بینی فائو از واردات مواد غذایی در سال ۲۰۲۱ به ۷۲/ ۱ هزار میلیارد دلار برسد که ۱۲درصد از بالاترین میزان خود یعنی ۵۳/ ۱ هزار میلیارد دلار در سال ۲۰۲۰، بالاتر است. با این وجود، روند افزایشی قیمت‌ها بر نگرانی‌ها از بابت افزایش هزینه‌ها دامن زده است که می‌تواند بر روند رو به وخامت کمی و کیفی رژیم‌های غذایی در کشورهای آسیب پذیر، سایه بیندازد.گزارش چشم‌انداز بازار غذا که دو بار در سال توسط سازمان خوار بار و کشاورزی ملل متحد منتشر می‌شود، ارزیابی مفصلی از روندهای عرضه و تقاضای مواد غذایی شامل غلات، روغن‌های نباتی، شکر، گوشت، لبنیات و ماهی ارائه می‌دهد. این گزارش به روندهای بازارهای آتی و هزینه‌های حمل مواد غذایی نیز می‌پردازد.بر‌اساس یافته‌های شاخص قیمت مواد غذایی فائو، شاخص قیمت جهانی مصرف‌کننده پروتئین‌ها در ماه مه ‌سال ۲۰۲۱ حدود ۲۳ درصد بالاتر از مدت مشابه سال گذشته بوده است؛ کالری‌ها نیز در این دوره ۳۴ درصد نسبت به سال گذشته افزایش قیمت داشته‌اند و به بالاترین قیمت خود از ماه فوریه سال ۲۰۱۳ رسیده اند. مقایسه قیمت‌ها همچنین نشان می‌دهند گندم، غلات سخت و روغن‌های نباتی نسبت به گوشت، لبنیات و ماهی با افزایش قیمت‌های بالاتری مواجه بوده‌اند.

 تولید جهانی مواد غذایی در میانه همه‌‌گیری

بر‌اساس گزارش فائو انتظار می‌رود تولید جهانی مواد غذایی اساسی در سال‌جاری افزایش یابد، به غیر از شکر که پیش‌بینی شده است تولید آن برای سومین سال متوالی کاهش یابد و به کمتر از میزان مصرف جهانی برسد که نشانه‌ای از کاهش موجودی‌های انبار این کالاست. چشم‌انداز بازار برای دانه‌های روغنی و کالاهای مشتق شده از آن اما منقبض پیش‌بینی شده است، چراکه رشد تولید پیش‌بینی شده برای تامین تقاضای جهانی ناکافی خواهد بود.  فائو موجودی جهانی گندم و برنج را در سال‌جاری بسیار خوب پیش‌بینی کرده است، در حالی که به رغم رکوردزنی انتظاری تولید جهانی در سال ۲۰۲۱، طبق پیش‌بینی‌ها موجودی غلات سخت کاهش خواهد یافت که منعکس‌کننده استفاده وسیعی است که برای خوراک دام و نشاسته‌های صنعتی پیش‌بینی شده است. نسبت موجودی انتظاری قابل استفاده پایان سال نیز برای گندم ۳۸ درصد، که بالاتر از میانگین پنج ساله است، برای برنج۱/ ۳۵ درصد و برای غلات سخت ۸/ ۲۰ درصد، پیش‌بینی شده است.از سوی دیگر، طبق پیش‌بینی‌های فائو میزان تولید جهانی گوشت در سال ۲۰۲۱ با ۲/ ۲ درصد افزایش به ۳۴۶ میلیون تن خواهد رسید که علت اصلی آن افزایش تولید گوشت چین است که انتظار می‌رود تولید تمامی انواع گوشت خوراکی، بالاخص گوشت خوک، در آن افزایش داشته باشد؛ رشدی که به وسیله افزایش سرمایه‌گذاری در زنجیره ارزش و تلاش‌ها برای کنترل تب خوکی آفریقایی تسهیل شده است.  طبق برآوردهای فائو تولید جهانی ماهی نیز در سال ۲۰۲۱ مجددا رشد یافته و احتمال افزایش قیمت آن به علت بهبود تقاضا از سوی رستوران‌ها پس از یکسال محدودیت‌های کرونایی، وجود دارد. همچنین براساس این گزارش محدودیت‌های مرتبط با کرونا روند فروش را به نفع خوراک‌های دریایی کوچک‌تر، چون ساردین، ماهی‌های کولی، ماهی‌های اسقومری و ماهی تن، تغییر داده است.

 تجارت و قیمت غذا در سال ۲۰۲۱

بر‌اساس گزارش چشم‌انداز فائو صادرات جهانی محصولات کشاورزی و غذایی در سال ۲۰۲۰ حدود ۵۲میلیون دلار (۲/ ۳ درصد ) نسبت به سال گذشته رشد داشته است، به طوری‌که حدود ۴ درصد از این افزایش تولید توسط کشورهای در حال توسعه صورت گرفته است و انتظار می‌رود در سال ۲۰۲۱ تجارت جهانی محصولات کشاورزی، که با صادرات اندازه‌گیری می‌شود، افزایش ۸ درصدی را تجربه کرده و به ۱۳۷ میلیون دلار برسد؛ بیشتر این رشد منعکس‌کننده افزایش تقاضا از سوی کشورهای آسیای شرقی است، گرچه انتظار می‌رود ترکیب سبد واردات این منطقه به دلیل بهبود بخش دامداری چین با تغییرات قابل ملاحظه‌ای همراه باشد.  همچنین بر‌اساس این گزارش نسبت تجارت محصولات کشاورزی به محصولات غیرکشاورزی در اوایل سال ۲۰۲۰ به حدود ۱۱ درصد رسیده است که تنها یک سوم این نسبت در دهه ۱۹۶۰ و دو برابر کمترین میزان تاریخی آن در سال ۲۰۰۷ است.  به گفته فائو، افزایش واردات مواد غذایی (به‌عنوان سهمی از کل واردات) می‌تواند به‌عنوان اعلام خطری برای وقوع بحرانی بالقوه در برخی مناطق تلقی شود؛ به‌عنوان مثال، به‌نظر می‌رسد واردات کشورهای کم درآمد که با کمبود مواد غذایی روبه‌رو هستند (LIFDCs) تا ۲۰ درصد افزایش پیدا کند، که پنج برابر سریع‌تر از گروه کشورهای کمتر توسعه یافته است. برای کشورهایی که درآمد صادرات آنها در اثر همه‌‌گیری کرونا به شدت آسیب دیده است نیز آسیب‌پذیری بالایی پیش‌بینی شده است.

در آخر نیز گزارش چشم‌انداز سازمان خوار بار و کشاورزی ملل متحد راهکاری ابتکاری برای محاسبه قیمت مواد غذایی که توسط واردکنندگان پرداخت می‌شود یافته است که تغییرات روندهای تقاضا را نیز در نظر می‌گیرد، تغییراتی که اغلب به علت تغییرات درآمدی اتفاق می‌افتند. این شاخص مجموعه وسیع تری از مواد غذایی را نسبت به مجموعه مواد غذایی موجود در شاخص قیمت فائو شامل می‌شود. از سوی دیگر، درحالی‌که شاخص قیمت مواد غذایی فائو بر پایه قیمت‌های صادراتی مواد غذایی اساسی استوار است، این شاخص جدید از ارزش‌های واحد وارداتی استفاده می‌کند که کشورها به طور واقعی برای واردات مواد غذایی پرداخت می‌کنند که نه تنها هزینه‌های باربری بلکه تخفیفات را نیز شامل می‌شود. این شاخص جدید بر‌اساس وزن‌های انعطاف‌پذیر است ؛ بنابراین ترکیبات در حال تغییر واردات را نیز شامل می‌شود.در نتیجه شاخص جدید قادر است تغییراتی را که ممکن است توسط مصرف‌کنندگانی که درآمدشان در طول دوران کرونا دستخوش تغییر شده صورت گرفته باشد را نشان دهد؛ تغییراتی مانند انتقال از گوشت به غلات، گوشت گاو به مرغ یا برنج باسماتی به برنج معمولی. گفتنی است این شاخص در ماه مارس به بالاترین میزان خود رسیده است.

مطالب پیشنهادی اخبار تجارت

ادامه اخبار تجارت
5 ساعت پیش
7 ساعت پیش
7 ساعت پیش
8 ساعت پیش
8 ساعت پیش
8 ساعت پیش
11 ساعت پیش
12 ساعت پیش
20 ساعت پیش
1 روز پیش
1 روز پیش
1 روز پیش
1 روز پیش
1 روز پیش
1 روز پیش
1 روز پیش
1 روز پیش
1 روز پیش
1 روز پیش
1 روز پیش
1 روز پیش
2 روز پیش
2 روز پیش
2 روز پیش
2 روز پیش
2 روز پیش
2 روز پیش
2 روز پیش
2 روز پیش
2 روز پیش
2 روز پیش
2 روز پیش
2 روز پیش
2 روز پیش
2 روز پیش
2 روز پیش
2 روز پیش
2 روز پیش
2 روز پیش
2 روز پیش
2 روز پیش
2 روز پیش
2 روز پیش
2 روز پیش
2 روز پیش
2 روز پیش
2 روز پیش
2 روز پیش
2 روز پیش
2 روز پیش
2 روز پیش
2 روز پیش
2 روز پیش
2 روز پیش
2 روز پیش
2 روز پیش
3 روز پیش
3 روز پیش
3 روز پیش
3 روز پیش
3 روز پیش
3 روز پیش
3 روز پیش
3 روز پیش
3 روز پیش
3 روز پیش
3 روز پیش
3 روز پیش
3 روز پیش
3 روز پیش
3 روز پیش
3 روز پیش
3 روز پیش
3 روز پیش
3 روز پیش
3 روز پیش
3 روز پیش
3 روز پیش
3 روز پیش
3 روز پیش
3 روز پیش
3 روز پیش
3 روز پیش
3 روز پیش
3 روز پیش
3 روز پیش
3 روز پیش
3 روز پیش
4 روز پیش
4 روز پیش
4 روز پیش
4 روز پیش
4 روز پیش
4 روز پیش
4 روز پیش
4 روز پیش
4 روز پیش
4 روز پیش
4 روز پیش
4 روز پیش
4 روز پیش
4 روز پیش
4 روز پیش
4 روز پیش
4 روز پیش
4 روز پیش
4 روز پیش
4 روز پیش
4 روز پیش
5 روز پیش
5 روز پیش
5 روز پیش
5 روز پیش
5 روز پیش
5 روز پیش
5 روز پیش
5 روز پیش
5 روز پیش
5 روز پیش
5 روز پیش
5 روز پیش
5 روز پیش
5 روز پیش
5 روز پیش
5 روز پیش
5 روز پیش
5 روز پیش
5 روز پیش
5 روز پیش
5 روز پیش
5 روز پیش
5 روز پیش
5 روز پیش
5 روز پیش
5 روز پیش
5 روز پیش
5 روز پیش
5 روز پیش
5 روز پیش
5 روز پیش
5 روز پیش
6 روز پیش
6 روز پیش
6 روز پیش
6 روز پیش
6 روز پیش
6 روز پیش
6 روز پیش
6 روز پیش
6 روز پیش
جدیدترین ویدیو: بتای قدیمی Cyberpunk 2077 تغییرات و محتویات حذف شده را نشان میدهد [زیرنویس فارسی] ادعای طالبان درباره سرنگونی بالگرد ارتش افغانستان دیدگاه‌ رئیسی درباره محدودسازی فضای مجازی/ دختران من به روش مجازی خرید می کنند به مناسبت موفقیت دوباره اصغر فرهادی | بررسی ۴ فیلم مهم کارنامه او اخباری: کاری به بازی های دیگر نداریم کیه‌لینی: جام‌های بیشتری با یووه می‌خواهم ماجرای نفرت عجیب سرمربی هلندی از ستاره‌های برزیلی تاریخ انتشار Fatal Frame: Maiden of Black Water بر روی کنسول های پلی استیشن مشخص شد خوشحالی مورینیو از اولین مدال کشورش ایجنت معروف پوگبا را به لیورپول پیشنهاد داده است! اخراج داوور شوکر از ریاست فدراسیون فوتبال کرواسی میهمانان پرتعداد برای بازی پرسپولیس - پیکان پیروانی: فردا ترکیب متفاوتی خواهیم داشت جرارد و جانشینی کلوپ: به شایعات توجهی ندارم پخش بازی پرسپولیس از شبکه سوم سیما صفحه رئیس قوه قضاییه در اینستاگرام از دسترس خارج شد مهر تایید نویدکیا بر لژیونر شدن 3 سپاهانی لبخند یحیی به دومین قهرمانی پیاپی(عکس) تارا 100میلیون سود می‌دهد؛شاهین یک میلیون زیان تغییر معادلات منطقه‌ای به نفع ایران /داعشِ ۲ در راه است؟ توییت علی مطهری درباره طرح ضداینترنت مجلس+ عکس شنبه حساس بورس/تحلیل تکنیکال شاخص کل و هم‌وزن بورس طعنه تند راننده ردبول به لوییس همیلتون پدری: تعطیلات؟ هر چه بارسا بگوید! لبخند یحیی به دومین قرمانی پیاپی(عکس) برنامه کلوپ برای تست فن‌دایک؛ بدو ویرژیل... بدو! استکی: متأسفانه امسال هم کار به بازی آخر کشید تریلری از گیم‌ پلی بازی Naraka: Bladepoint بر روی پلی‌استیشن ۵ منتشر شد توضیحات مهم وزیر ارتباطات درباره طرح جنجالی مجلس اولین تصویر رسمی از سریال ابرقهرمانی Hawkeye + زمان پخش قهرمانی ملی حفاری در رقابت‌های پاورلیفتینگ جام باشگاه‌های جهان اطلاعات جدیدی از محتوای Iki Island بازی Ghost of Tsushima Director’s Cut منتشر شد پیام تسلیت برای هنرمند دیگری که با کرونا رفت صدور حکم اعدام ۲۴ عضو اخوان المسلمین همه اما و اگرهای طرح صیانت از فضای مجازی روسیه گوگل را نقره داغ کرد پیروانی: با تمام وجود بازی می‌کنیم/ در رسیدن به هدف‌مان موفق بودیم ربیعی: برای آبرویمان بازی می‌کنیم / برای تیم پاداش در نظر گرفته شده است تارا 100 میلیون سود می دهد؛ شاهین یک میلیون زیان قلعه‌نویی: فردا سخت‌ترین بازی فصل را پیش روداریم ویدئو / ایران در توکیو ۲۰۲۰؛ قابل قبول اما بدون مدال تصویری خاص از دیدار امروز رئیسی با کودکان کار تارا 100 میلیون سود می دهد؛شاهین یک میلیون زیان/ فاکتور تولید دو خودرو در ایران عرضه بازی Crimson Desert با تاخیر مواجه شد نویدکیا: شانس ما برای قهرمانی کمتر از پرسپولیس است/ استقلال در حمله خوب کار می‌کند الهامی: می‌خواهیم به مردم قائمشهر عیدی بدهیم نویدکیا: شانس پرسپولیس برای قهرمانی بیشتر است تریلر گیمپلی بازی FIFA 22 منتشر شد بهترین درایوهای SSD برای پلی‌استیشن ۵ بررسی فیلم Black Widow؛ میخی برای تابوت مارول بررسی فصل اول سریال Loki؛ داستان ناتمام چین می‌تواند نقش مثبتی در افغانستان ایفا کند «واکسیناسیون معلمان» مقدمه حضور دانش آموزان در مدارس اکبرپور: می‌خواهیم با دست پر از آبادان برگردیم خرمگاه: ۸ بازیکن‌ تاثیرگذارمان را نداریم/ باید جایگاه خودمان را تثبیت کنیم پیام وزیر ارشاد در پی درگذشت محمدسرور رجایی پیکر محمدسرور رجایی فردا به خاک سپرده می‌شود افت محبوبیت سیاستمدار معروف /دموکرات ها نگران شدند پیامی برای درگذشت محمدسرور رجایی الهامی: گل‌گهر راه صدساله را با قلعه‌نویی، یک ساله طی کرد قابلیت افزایش حافظه داخلی SSD به پلی‌استیشن ۵ اضافه میشود مربی تراکتور: مقابل پرسپولیس مشکل فنی داشتیم/ هواداران ذوب‌آهن نگران نباشند فکری: امیدوارم هفته پاکی پیش رو داشته باشیم و شرافتمندانه‌ بازی کنیم اخباری: فرقی نمی‌کند مقابل چه تیمی بازی کنیم/ امیدوارم لیگ پایان خوشی برای سایپا داشته باشد جزئیات گفتگوی ترامپ و عمران خان پس از ترور سردار سلیمانی برنامه روز پایانی تورنمنت فوتسال تایلند/ جدال ایران با میزبان برای قهرمانی ماشینم هم کرونا گرفت!  تسلیت برای درگذشت محمدسرور رجایی مجیدی: با تمام قوا مقابل سپاهان قرار می‌گیریم/ ارزش ندارد که شرافت‌مان را زیرپا بگذاریم نقدها و نمرات بازی The Ascent، انحصاری جدید ایکس‌باکس، منتشر شد دیدار وزیر خارجه آمریکا با امیر کویت استراحت فغانی در هفته پایانی لیگ برتر  سوت قهرمانی به حیدری و بنیادی‌فرد رسید انصاری فرد: برای صعود آ.ا.ک تلاش می کنیم چشم امید به سه داور؛ بدون حتی یک اشتباه  انتخاب یحیی برای بازی قهرمانی؛ سیدجلال یا فرجی؟ المپیک علیه نژادپرستی؛ مدیر آلمانی دیپورت شد  عقیلی: لیگ امسال به این دلیل ناعادلانه بود  مدیرعامل پیکان: دنبال حفظ شرافت فوتبال هستیم صدرنشینی چین با یک فینال تشریفاتی! جزئیات افتتاح تونل البرز در آزادراه تهران- شمال کشف انبار احتکار خودرو در مهاباد ابراز نگرانی ایران از تداوم درگیری‌های مرزی آذربایجان و ارمنستان بدهی دیاباته و لکیچ پرداخت شد، پنجره باز می شود رویایم قهرمانی با PSG است؛ امباپه رئال را یخ کرد(عکس) فریبا: بازی سپاهان برای مجیدی استراتژیک است  تارتار: از علی دایی دوست صمیمی‌ام سئوال کنید صدرنشینی غیرمنتظره ژاپن بالاتر از چین و آمریکا! تاتنهام دست به کار شد؛ هری کین می‌ماند؟ مجیدی: قهرمانی رقیب، ارزش زیرپا گذاشتن شرافت را ندارد تصویب طرح صیانت از کاربران نظام حکمرانی فضای حقیقی را تضعیف می‌کند پیش بینی طوفانی جدید در بازار بیت کوین بهبود تقاضا در هفته صعودی بورس تهران امکان تداوم مذاکرات به صورت نامحدود وجود ندارد «قبله عالم» با بازی حامد کمیلی پخش می‌شود طرحی برای تولد مسعود کیمیایی افت محبوبیت معاون بایدن و نگرانی دموکرات‌ها درباره انتخابات خلاصی حریف استقلال از شر ستاره ایتالیایی کنعانی؛ امیدوار به پایان خوش با پرسپولیس وارث اسطوره ژاپن؛ قهرمان المپیک در ۱۹ سالگی